Meny

The 30th Anniversary Dinner on 26th of November, 2011

Crème Ninon á la mode Wretman

Selle de Chevreuil

Sélection des Fromages

Panna cotta

Menu at the dinner to celebrate the 25th anniversary of Ansvar

Fricassé d'Homard au Sauternes

Tournedos Rossini à la mode Ansvar

Selection des Fromages

Crème Brûle

Menu at the dinner of the 20th Anniversary of the
Wine Club Ansvar

Crème de Chanterelles Trumpette

Tartare au Saumon

Filet de Chevreuil avec Pommes Rösti

Selection des Fromages

Mousse de Fausse Mûre

Vins

1995 Riesling Gueberschwihr. Zind-Humbrecht

1995 Riesling Clos Häuserer. Zind-Humbrecht

1981 Ch Lynch Bages

1992 Tokaij 5 putt, Disznòkö

Menu at the dinner of the 15th Anniversary of the
Wine Club Ansvar

Toast avec sélection de caviar de lavarets suedois*
1989 Pommery

Crème des moules et langoustines
1994 Puligny-Montrachet 1. Cru ¨Les Garennes", Dom. Larue
1994 Chablis 1. Cru Monteé de la Tonerre, J.P.Droin

Canard rôti (Muscovy Duck)
1990 Corton, Dom. L. Latour
1986 Chambolle Musigny, Dom. G. de Vogüe
1993 Fixin 1.Cru ¨Les Hervelets¨, P. Gelin

Sélection des fromages

Tarte aux noix
1991 Tokaij 5 putt, Royal Tokaji Wine Company
1990 Tokaij 5 putt, Disznòkö

For tasting notes of the wines, press here

* Sik-och siklöjerom. Mums, men vad heter det på franska?