Kokt rimmad nötbringa

Ingredienser (4 personer)

• 1 kg rimmad nötbringa med ben eller 750 g benfri rullad nötbringa
• Vatten
• 3 morötter
• 2 gula lökar
• 8 vitpepparkorn

Tillagning

• Lägg köttet i en gryta och häll på vatten så det täcker köttet väl.
• Koka upp det och skumma.
• Tillsätt ansade morötter och lökar samt pepparkorn. Koka köttet under lock på svag värme. Det skall koka tills köttet nätt och jämnt kan lossas från benen.
• Ungerfärlig koktid för bringa med ben är två timmar och tre timmar för rullad bringa.
• Skär köttet i bitar eller skivor
• Servera med lite av spadet och exempelvis stuvad potatis och brysselkol. Rotmos och potatismos går också bra.