FAQ

Vad är bästa sättet att få sylt, gelé och marmelad fast och fin när sötningsmedel används?
När man gör sylt, gelé och marmelad med Suketter är det nödvändigt att använda syltpulver, som gör att sylten / gelén / marmeladen stelnar. Använd syltpulver i påse och följ bruksanvisningen på påsen.

Kan man utesluta konserveringsmedel när man kokar sylt och saft mm?
Socker har i stora mängder en viss konserverande effekt som sötningsmedel saknar. Därför måste alltid konserveringsmedel användas till saft, såvida den inte skall frysas.
Till sylt, gelé och marmelad skall man alltid tillsätta syltpulver, som oftast innehåller konserveringsmedel. Skall dessa frysas in, bör man välja syltpulver utan konserveringsmedel.

Hur får man fluffiga sockerkakor, tårtbottnar mm med sötningsmedel?
När man ersätter socker med sötningsmedel kan det ibland vara svårt att få bakverk som är uppbyggda på uppvispade ägg fluffiga. Ett bra knep är att vispa äggvitan och äggulan var för sig. Blanda sedan alla övriga ingredienser i den starkt vispade äggulan. Sist rörs försiktigt den hårt vispade äggvitan ner i ägguleblandningen. Grädda enligt receptet.

Om du har egna frågor kan du skicka in dom via e-post till oss.