Paprikakyckling


4 portioner
Tillagningstid ca 50 min.

Innehåll:
1 kyckling färsk eller djupfryst tinad
1 tsk salt
2 kryddmått nymald svartpeppar
2 tsk paprikapulver
2 gula lökar
100 g bacon
4 dl buljong (tärning)
3 paprikor
4 tomater
finhackad persilja

Gör så här:
1. Skär kycklingen i 8-10 bitar.
2. Blanda samman salt, peppar och paprikapulver och krydda kycklingdelarna med blandningen. Strö ev. överbliven kryddblandning direkt i grytan.
3. Skala och hacka löken.
4. Hetta upp en stekpanna och klipp baconet i smala strimlor direkt däri. Fräs dem knapriga. Tag upp bacontärningarna och bryn därefter kycklingdelarna i baconfettet. Låt löken fräsa med mot slutet. Lägg allt i en gryta.
5. Tillsätt bacontärningarna och buljongen. Låt grytan koka under lock på svag värme ca 20 min.
6. Tag ur kärnhuset på paprikorna. Skär paprikorna i strimlor.
7. Skålla och flå tomaterna och skär dem i klyftor.
8. Fräs hastigt paprikastrimlorna i lite fett och blanda ner dem samt tomaterna i grytan. Låt den koka ytterligare ca 5 min.
9. Strö rikligt med persilja över.
10. Servera grytan med kokt potatis, ris eller sprödvärmt bröd.

Tillbaka till fågelrecept

Tillbaka till kokbok