Innehåll:
1 sats smet till gräddglass (se nedan)
1 blad gelatin
1 liter jordgubbar
2-3 msk strösocker

Gör så här:
1. Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten 5-10 min.
2. Rensa och skölj ev jordgubbarna. Mosa dem med gaffel eller i mixer.
3. Lös upp gelatinbladet i 1 msk kokande vatten. Blanda ner det i jordgubbsmoset tillsammans med sockret. Låt stå ca 10 min.
4. Gör smeten till glassen men blanda ner jordgubbsmoset i äggsmeten innan grädden blandas ner. Frys.
5. Skeda upp den färdiga glassen i portionsglas. Garnera ev med lite vispad grädde och hela jordgubbar.

Gräddglass (grundrecept)

6 portioner
Tillagningstid ca 20 min
+ 4-5 tim för glassen att frysa

Innehåll:
3 äggulor
1 ägg
1 dl strösocker
1/2 vaniljstång eller 1 tsk vanilinsocker
5 dl vispgrädde

Gör så här:
1. Vispa äggulor, det hela ägget och socker till en luftig äggmassa.
2. Dela vaniljstången, skrapa ur kornen och tillsätt dem eller vanilinsockret.
3. Vispa grädden och blanda ner äggsmeten. Häll gräddmassan i en aluminiumform med lock och frys.
4. Rör i gräddmassan 3-4 gånger, ungefär varje halvtimme. Skrapa loss den glass som frusit fast i botten och på kanterna och blanda med den lösa gräddmassan. Frys därefter glassen utan att röra tills den har stelnat helt.
5. Låt glassen stå kylskåp ca 20 min före serveringen.