| Lusse-katter Recept för 50 st goda saffransbullar. |
|
| Ingredienser _______________ 150 g jäst 400 g smör 1 l mjölk 4½ dl socker 1 tsk salt 5 pkt saffran ca 2,8 l vetemjöl russin mandel _______________ |
Gör så här - Smält smöret och häll i mjölken. Stöt saffranet i en mortel tillsammans med bitsocker. Häll lite mjölk i morteln och blanda med saffran och socker och häll det i degspadet. Låt degspadet bli fingervarmt. Smula jästen och häll över lite av degspadet och rör om. När jästen löst sig häll den i degspadet. Tillsätt övriga ingredienser och blanda samman till en smidig deg. Låt degen jäsa i ca 40 minuter. Ta upp degen och arbeta den smidig. Rulla deglängder och forma till enkla eller dubbla lussekatter. Lägg en halv mandel i varje "knorr". Låt lussekatterna jäsa till dubbel storlek - ca 30 minuter. Grädda i 250 grader i ca 8 minuter. Pensla lussekatterna med mjölk när de tas ur ugnen. Låt kallna på galler under duk. |
| Ingredienser _______________ 1 flaska rödvin 1 dl congac 20 kryddnejlikor 5 kanelstänger 1 bit ingefära 1 msk pomeransskal 1 tsk vaniljsocker 2 dl socker _______________ |
Gör så här - Bryt kanelstängerna i bitar och lägg alla kryddorna i bunke. Slå över congacen och låt blandningen stå och dra i minst ett dygn. Sila från kryddorna. Häll i rödvinet och blanda i socker och vaniljsocker. Värm glöggen i en kasrull. Får inte koka! Servera med nötter och russin. NJUT!! |
 |
| Saffranspannkaka |
|
Ingredienser ___________________ 1 dl risgryn 2 dl vatten 1/2 tsk salt 5 dl mjölk 1 msk smör 1 1/2 dl grädde 3 1/2 dl mjölk 2 ägg 50 g sötmandel, hackad 1 msk vetemjöl 1 pkt saffran ___________________ |
Gör så här - Koka upp vatten, salt, smör och risgryn. |
Pepparkakor |
|
 |
In English as well! |
| Här är några andra tips om julmat, julgodis och annat gott - | 
|
|
|
» Julgodis |
» Ingrids julkakor | |
- Du
är besökare hos mej! 
Dec 1998©GSg /Uppdaterad 2005-12-22
| Familjesidan/Family page
| Hem/Home |
