Så här gör du:
Stycka kycklingen och bryn bitarna till lagom färg i en gryta. Häll över vattnet och kycklingfonden. Salta och peppara.
Låt kycklingen koka på svag värme under lock tills köttet släpper från benen (ca 25 min).
Ta upp kycklingbitarna och håll dom varma.
Red stekskyn med mjölet och tillsätt creme fraiche, sherryn, Dijonsenapen och Dragonen.
Låt såsen koka ihop och späd eventuellt med vatten. Lägg i kycklingen och smaka av.