Räkgott

Ingredienser:
2 st hackade lökar
Extra Virgin olivolja 2 st pressade vitlöksklyftor
2 msk skånsk senap
2 msk farinsocker
½ msk paprikapulver
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
½ msk mild Curry
½ msk Orientalisk Curry
½ msk Thailändsk Curry
1-2 tsk Garam Masala
1-2 tsk mald Koriander
2 dl Creme fraiche
1 grön paprika
1 röd paprika
1 kg räkor med skal
ris och sallad till serveringen

Så här gör du:
Du kan börja med att skala räkorna (bra att förbreda innan gästerna kommer för att bara lägga i precis före serveringen)
Hetta upp oljan i en stekpanna (modell större) eller stekgryta. ös i alla kryddor plus vitlök och gullök. Stek en liten stund så att kryddorna får sin rätta smak.
Häll i Skånsk senap och tomatpuré och rör runt för att sen hälla i tomatkrosset. Efter det skivar du parikorna i mindre bitar och häller i.
Så här långt kan du förbereda

Innan servering puttrar du upp röran och häller i Creme fraichen. Låt det puttra upp och ta pannan ifrån spisen. Häll i räkorna och rör om.