Karljohanssvamp eller Stensopp
Den kanske bästa av alla matsvampar. Tillhör gruppen soppar som alla har rör på hattens undersida. Rören är på unga svampar grå och på äldre exemplar gul till grönfärgade. Hatten kan variera från gråbrun till rödbrun. Foten är klubblik och gråstrimmig. Smaken är hasselnötsliknande och ett säkert kännetecken. Giftiga och/eller oätliga förväxlingssvampar finns till denna svamp. Smaka därför på alla exemplar redan i skogen. Plocka aldrig en svamp som du är osäker på.
God som stekt eller stuvad, som smakgivare i blandsvamp och perfekt att torka i längsgående skivor.