Rabarberchutney

1 liter rabarber

3 dl gul lök

2 dl russin

6 dl socker

1 tsk ingefära

½ tsk vitpeppar

2 tsk curry

1 tsk kanel

2 msk cidervinäger

0,75 dl vatten

2 klyftor vitlök

Koka rabarber, socker, vatten och lök i ungefär 45 minuter

Lägg i resten och koka tills det är geggigt.

Om det skall sparas en längre tid kan det vara lämpligt att lägga i atamon på slutet.