Honungs- och saffransglass med hallonspegel
Ingredienser:
3 äggulor
½ dl strösocker
½ dl honung
1 pkt Saffran
3 dl vispgrädde
200 gram djupfrysta hallon
florsocker
ev vatten
Vispa äggulor, socker, honung och saffran till en pösig smet. Vispa grädden. Blanda äggsmet och grädde och häll det i en form. Frys glassen i minst sex timmar eller kör det i glassmaskin.
Tina hallonen. Kör dem i mixer eller matberedare. Smaksätt med florsocker och späd med vatten om det blir för tjockt.