Den Gammel Danska Hönsehunden (GDH) är en ras med mycket gamla anor. Redan så tidigt som i början av 1700-talet började mannen bakom rasen, Morten Bak, att föra anteckningar över vilka hundar han parat och vad utfallet blivit. Han hade ett klart mål med sin avel, att få fram en stående fågelhund som skulle kunna användas på såväl stora som små jaktmarker. Han ville ha en hund som var lättlärd och som hade ett mjukt temperament. Den skulle vara mycket noggrann i sitt sök och arbeta i ett lugnt tempo. Genom att korsa de hundar zigenarna hade med sig, troligtvis en typ av Spanska pointers, med blodhund och de gårdshundar som var mycket vanliga i Danmark på den tiden fick han fram den typ av hund han önskade.

Rasen blev mycket populär bland jägarna och var under lång tid Danmarks vanligaste jakthundsras. I början av 1900-talet då det blev status att ha utländska raser, som Setter och Pointer, höll GDH´n på att dö ut. Omkring år 1915 fanns endast en handfull exemplar kvar. Rasen hade försvunnit helt om det inte varit för en man vid namn Christian Bansen. Han spårade upp alla de hundar som fanns kvar i Danmark och genom hans kunskap och outtröttliga energi finns rasen kvar ännu i dag, något som vi som älskar och uppskattar rasen för alla dess goda egenskaper, både som jakthund men inte minst som en fantastiskt snäll och godmodig familjemedlem, är ytterst tacksamma för!