Tårta med ostkräm och skinka
10-12 pers
Det här behövs:
6 skivor vitt landgångsbröd
6 skivor mörkt bröd av fullkornstyp.
samtliga bröd längdskurna.
Försök att hitta eller baka bröd av samma
storlek som vita landgångsbrödet.
200 gr rökt skinka
400 gr rumstempererat smör eller margarin
1 msk grov senap
200 gram ädelost
200 gr lantbrie
1 knippe rädisor
100 gr gröna druvor
1 liten burk mandarinklyftor
1 påse valnötskärnor
Gör så här:
1. Gör först i ordning en skinkkräm av den finskurna
skinkan blandad med 200 gr smör smaksatt med senapen.
Gör en mjuk ostkräm av ädelosten, lantbien och resten
av smöret.
2. Tårtan göres i fyra lager. Varva; Först tre vita
kantskurna brödskivor med långsidorna mot varandra
bredda med skinkkräm. Andra lagret mörkt bröd med ostkräm,
tredje lagret vitt bröd och skinkkräm. Täck med resten av
de mörka skivorna. Slå in i plastfilm och låt ligga i
kylen till nästa dag.
3. Bred kanterna och ovansidan ostkräm och garnera med
spritsade toppar av ostkräm runt kanten. Garnera sidorna
med halverade druvor och rädisskivor. Ovansidan dekoreras
med mandarinklyftor, halverade druvor och valnötskärnor
samt rädisor i tunna skivor i varje spritsad osttopp.
(se bilden)
|
