Tårta i rött och grönt
10-12 pers
Det här behövs:
12 skivor vitt landgångsbröd, längdskurna.
2 askar naturell mjukost
300 gram skalade räkor
100 gram hamburgerkött
1-1½ dl vispgrädde
riven pepparrot efter smak
1 tub ädelostkräm (eller hemgjord av lite
ädelost utrörd med grädde)
1 liten räd paprika
1 liten grön paprika
1 knippe rädisor
½ citron
1 bit slanggurka
Gör så här:
1. Tårtan görs i fyra lager. Finhacka de skalade räkorna
och blanda dem med cirka 1½ ask mjukost.
2. Lägg ut tre kantskurna brödskivor med långsidorna mot
varandra. Bred första lagret med hälften av räkosten och
täck med brödskivor.
3. Vispa upp grädden, smaksätt den med pepparrot coh vänd
ned det finhackade hamburgerköttet. Bred andra lagret med
denna fyllning.
4. Bred tredje lagret med resten av räkosten och täck sedan
med de resterande brödskivorna. Linda in i plastfilm och
lägg den kallt till nästa dag.
5. Bred mjukost runt om och ovanpå tårtan. Garnera runt
kanterna med vackra bitar av citron och gurka. Ovanpå görs
toppar av ädelostkräm runt kanten samt en spritsad rektangel.
Garnera med skivor av rädisa och finhackad röd och grön
paprika (se bilden)
|
