Supétårta
10 pers
Det här behövs:
6 längdskurna skivor vitt formbröd från "jättefranska"
(c.a 36 cm långa, undvik de frysta beställ hos bagaren.)
rumstempererat smör
Till fyllningen:
400g rotselleri
5 äpplen
2 påsar valnötter
3 dl vispgrädde
3 dl majonnäs
¼ pressad citron
Till garneringen:
2 dl majonnäs
20 skivor rostbiff
syltök
grovriven pepparrot
finklippt isbergssallat
Gör så här:
Skala, skiva och förväll sellerin i lättsaltat
vatten. Låt den kallna och skär i små tärningar.
Skär de skalade äpplena i små tärningar och
grovhacka nötterna. Vispa grädden, blanda ned
majonäs, selleri, äpplen, nötter och smaksätt
med citron, salt och peppar.
Lägg två skivor smörat bröd i botten, bred på
hälften av salladen, Lägg på nästa två skivor
och resten av salladen. Täck med de sista
brödskivorna. Bred majonnäs över tårtan och fäst
isbergssallat runt kanten samt garnera som på
bilden med rostbiff, syltlök och generöst med
riven pepparrot. Låt gärna tårtan stå i kylen
några timmar innan du garnerar den så blir den
extra saftig.
|
