Ostspäckad fläskfilé

Tillagningstid: ca 45min

Ingredienser,(4 pers.):

1 stor eller 2 små fläskfiléer		1/2 tsk Salt
100g mild ost				1 tsk Paprika
3 dl gräddfil				1 msk mjöl
1 liten burk koncentrerad tomatpuré	50-75g smör el. margarin
1 liten lök				2 msk finklippt persilja


Beredning:
	
1. Putsa filéerna väl från senor och gnid in dem med 1/2 tsk salt
    och 1 tsk paprika.

2. Skär osten i små stavar och gör dem ca 4cm långa. Stick in dem
    i köttet runt om med hjälp av en liten spetsig kniv. Låt ca 1cm av
    oststavarna sticka ut.

3. Strö ett tunt lager mjöl över köttet och bryn det väl i en rätt djup
    stekgryta.

4. Tillsätt den finklippta persiljan, hackad lök, tomatpuré och gräddfil.
    Låt det hela puttra under lock på svag värme tills köttet är
    genomstekt och mört.

5. Smaka av såsen med ev. salt o peppar.

6. Servera potatis och någon grönsak till rätten.   

Till Huvudsida