| Organiska ämnen | Andra namn | Grupp | Kännetecken | |
| Kolväten Alkaner |
-C-C- | Vw-kraft ökar med antal C Brännbara Lägre densitet än H2O |
||
Alkener |
-C=C- | Cis - trans isomerer Löslig i kolväten ej H2O Omättade ämnen PVC |
||
Alkyner |
-Cº C- | Svetsgas | ||
Cykloalkaner |
-C-C- olika cirkulärar figurer ˆ O Ñ | Mycket stabil Skellettet, för kolesterol |
||
Arener |
Aromater | Innehåller bensen ring |
Reagerar ej genom additionsreaktion | |
| Alkanoler | Alkoholer | -OH grupp | Gemensamt -ol Innehåller Hydroxylgrupp Alkaner innhåller inga funktionsgrupper är relativt inerta (oreaktiva) Korta kolkedjor = löslig i H2O Polär vid korta kolkedjor |
|
| Fenoler | OH | lim, bakelit Aromatisk grupp = ArOH |
||
| Halogenalkaner | -Cl-Br-I | |||
| Etrar | -O- | Eterfunktionalitet Släkt: ROR, ROH, HOH |
||
| Aminer | -NH2 | Finns i fisk, därför citron Illaluktande gaser |
||
| Aldehyder | Alkanaler | -CHO | Oxideras lätt, verkar
reducerande Formalin: Plaster, lim, bakelit |
|
| Ketoner | Alkanoner | =CO Karbonylgrupp |
Aceton lösningsmedel för lacker och plaster | |
| Karboxylsyror Halogensyror Hydroxisyror Aminosyror |
-COOH Karboxylgrupp |
Metansyra (toalettrent) (ättiksyra, läkemedel, acetylsyra, plast |
||
| Estrar | -COOR | Lukt och doft ämnen | ||
| Lipider | Estrar men olösliga i vatten. Fetter | |||
| Alkadiener | 2 = bindningar | Gummidäck | ||
| Akandioler | -OH grupp | |||
| Ämnesklass | Egenskaper | Funktion | Förekomst | |
| Lipider Stereoider |
Oplär - fettlöslig | Kolesterol | Stöd - kommunikation mellan
celler Hormon påverkan |
Blodet |
Triglycerid |
Omättad = flytande = böjs Olöslig i H2O |
Energilagring - isolerande Mer energi per massenhet |
Djurceller Raps, fröer |
|
Fosforlipider |
Både polär och opolär | Finns i cellmembranet | ||
| Kolhydrat Monsackarider |
löslig i H2O | 5-6 C-atomer Fyra olika grupper kring C i asymmetriska system |
Pentoser: i DNA o RNA Hexoser: Glykos, druvsocker, mjölksocker, fruktsocker Biologiska system |
|
Disackarider |
Polär - vätebindning löslig i H2O | Maltos | 2 Glykos: ensymer hydrolys av stärkelse Energigivande substans |
Växter Djur |
| Cellobios | ||||
Polysackarider |
Kedja av monos. Glykogen |
Stärkelse: (potatis mjöl)
utgör en spiraltrappa, Cellulosa: stödjande funktioner. Polymer av glykos: a -bindning = spiral b -bindning = rak |
||
| Amminosyra Peptid |
Kväve-väte Polär - kan förändras genom att flytta H |
Ex Ala-Gly-Ser-Val |
Måste in i cellen - finns i
protein Byggstenar tillsammans med andra Finns 20 olika |
|
| Nukleotider ( fosfat ) Nukleosider (utan) |
Kväve - fosfat - syrebas löslig i H2O |
Finns i DNA (deoxi) (Biblioteket) (2 OH) ger RNA (kopian) |